關於節目《跨義對談》Italy & Taiwan Exchange Podcast 由 義大利台灣商會 Associazione Commerciale Taiwanese in Italia (ACTI) 製作，主持人 Jill Chang 帶你深入台灣與義大利之間的經貿、文化與產業連結。 每一集，我們邀請來自不同領域的來賓——台灣與義大利的企業家、創業家、官方代表與專業人士——分享他們的洞察、經驗，以及跨文化經營中的真實挑戰。 無論你是計畫進入歐洲及義大利市場的台灣企業、在海外奮鬥的台灣人，或對國際經貿充滿好奇的聽眾，都能在這裡獲得值得參考的實務經驗、產業趨勢，以及跨國合作的啟發與新視角。
Podcast
17 episodes
2026-05-11
EP17《從台灣到義大利：餐飲教育如何培養跨文化的國際人才》ft. 國立高雄餐旅大學廚藝學院院長 陳紫玲
這集《跨義對談》我們從餐飲教育出發，談的其實不是料理，而是—— 當學生走進不同文化與工作環境後，他們如何被重新塑造。 本集邀請到國立高雄餐旅大學餐飲廚藝學院院長——陳紫玲教授。 高餐大在 QS 世界大學「餐旅與休閒管理」領域排名全球第 23 名、亞洲前三，長期透過國際實習與海外合作，培養許多進入國際餐飲產業的人才。 這一集，我們聊到： 高餐大如何與義大利 ICIF 廚藝學校及米其林餐廳合作 學生進入義大利、法國、日本等不同文化後，最大的改變是什麼 為什麼國際交流真正改變的，往往不是技術，而是人的態度與視野 義大利、法國、日本不同餐飲文化背後的價值觀與工作邏輯 台灣學生在國際環境中的優勢與特質 台灣是否有機會成為國際餐飲教育與人才交流的重要節點 很喜歡陳院長在節目中提到的一句話： 「餐飲教育已經不只是技術訓練，而是一種跨文化、跨產業的整合型專業。」 很多時候，我們談國際交流，會停留在「去了哪裡、學了什麼」。 但這集更難得的是，我們從一位長期站在教育第一線的觀察者角度，看見這些經驗如何真正影響學生的人生選擇、工作態度，以及看待世界的方式。 如果你對以下主題有興趣： * 國際教育與人才流動 * 台灣與義大利的交流 * 餐飲與服務產業的國際化 * 年輕世代的跨文化學習 * 台灣如何建立自己的國際競爭力 我想你會很喜歡這一集。 Leave a comment and share your thoughts: https://open.firstory.me/user/cmm649g1a0qhr01y9acpu2jx7/comments
2026-04-16
EP16《第一次到義大利參展，你一定會犯的錯誤》ft. 歐博興國際展覽公司 董事長 賴天福
本集邀請到在義大利深耕 30 年、曾任義大利台灣商會會長，現任 歐博興國際展覽公司（O.P.C International Exhibitions Co.) 董事長的 賴天福（Jeff Lai）。賴大哥將與我們分享他協助台灣與亞洲廠商進入義大利展覽圈的實戰經驗。為什麼義大利展覽如此重視「設計」？為什麼絕對不要直接把樣品寄到展場？ 如果您是想進軍歐洲市場的中小企業主、品牌創業者，或是對跨文化商業經營感興趣的專業人士，這集節目將為您提供最真實的「展場生存指南」。 本集重點 🎧設計力即競爭力： 剖析義大利在眼鏡、家具、摩托車展覽的全球霸主地位。 🎧防偽戰爭 (Anti-contraffazione)： 如何透過事前審核與現場執法，保護參展團體的專業形象。 🎧展場心理學： 亞洲館 vs. 歐美館的區隔邏輯，以及攤位位置如何影響商業位階。 🎧物流卡關大弊病： 揭露為何國際快遞（DHL/UPS）往往送不到義大利展位，以及專業物流的重要性。 🎧給參展者的金句： 「參展是為了告訴全世界：我還在。」——建立信任，從露面開始。 📌相關連結 歐博興國際展覽有限公司：https://opcexpo.com/
2026-03-31
EP15《不是報告，而是門票：ESG 如何影響企業進入歐洲市場》ft. 荷蘭台灣商會會長／ESG 顧問 陳柏言
🎙️ 本集介紹 近幾年，「永續」已經不再只是企業形象的加分項目，而是台灣企業進入歐洲市場時，必須正面面對的一道門檻。 只要你的客戶在歐盟、你的產品進入歐洲供應鏈，ESG 的要求，就會直接影響你的訂單、合作機會，甚至是你是否被納入供應鏈體系。 在這一集，我們邀請到現任荷蘭台灣商會會長，同時也是 ESG 永續顧問的陳伯陽（Bryan），從實務經驗出發，帶我們理解： * 台灣企業在進入歐洲市場時，最常忽略的永續關鍵 * 歐洲企業在評估供應商時，真正關心的是什麼 * ESG 如何從「成本」轉變為「競爭力」 * 為什麼歐盟法規，會透過供應鏈影響全球企業
3 weeks ago
EP17《從台灣到義大利：餐飲教育如何培養跨文化的國際人才》ft. 國立高雄餐旅大學廚藝學院院長 陳紫玲
這集《跨義對談》我們從餐飲教育出發，談的其實不是料理，而是—— 當學生走進不同文化與工作環境後，他們如何被重新塑造。 本集邀請到國立高雄餐旅大學餐飲廚藝學院院長——陳紫玲教授。 高餐大在 QS 世界大學「餐旅與休閒管理」領域排名全球第 23 名、亞洲前三，長期透過國際實習與海外合作，培養許多進入國際餐飲產業的人才。 這一集，我們聊到： 高餐大如何與義大利 ICIF 廚藝學校及米其林餐廳合作 學生進入義大利、法國、日本等不同文化後，最大的改變是什麼 為什麼國際交流真正改變的，往往不是技術，而是人的態度與視野 義大利、法國、日本不同餐飲文化背後的價值觀與工作邏輯 台灣學生在國際環境中的優勢與特質 台灣是否有機會成為國際餐飲教育與人才交流的重要節點 很喜歡陳院長在節目中提到的一句話： 「餐飲教育已經不只是技術訓練，而是一種跨文化、跨產業的整合型專業。」 很多時候，我們談國際交流，會停留在「去了哪裡、學了什麼」。 但這集更難得的是，我們從一位長期站在教育第一線的觀察者角度，看見這些經驗如何真正影響學生的人生選擇、工作態度，以及看待世界的方式。 如果你對以下主題有興趣： * 國際教育與人才流動 * 台灣與義大利的交流 * 餐飲與服務產業的國際化 * 年輕世代的跨文化學習 * 台灣如何建立自己的國際競爭力 我想你會很喜歡這一集。 Leave a comment and share your thoughts: https://open.firstory.me/user/cmm649g1a0qhr01y9acpu2jx7/comments
2026-04-16
EP16《第一次到義大利參展，你一定會犯的錯誤》ft. 歐博興國際展覽公司 董事長 賴天福
本集邀請到在義大利深耕 30 年、曾任義大利台灣商會會長，現任 歐博興國際展覽公司（O.P.C International Exhibitions Co.) 董事長的 賴天福（Jeff Lai）。賴大哥將與我們分享他協助台灣與亞洲廠商進入義大利展覽圈的實戰經驗。為什麼義大利展覽如此重視「設計」？為什麼絕對不要直接把樣品寄到展場？ 如果您是想進軍歐洲市場的中小企業主、品牌創業者，或是對跨文化商業經營感興趣的專業人士，這集節目將為您提供最真實的「展場生存指南」。 本集重點 🎧設計力即競爭力： 剖析義大利在眼鏡、家具、摩托車展覽的全球霸主地位。 🎧防偽戰爭 (Anti-contraffazione)： 如何透過事前審核與現場執法，保護參展團體的專業形象。 🎧展場心理學： 亞洲館 vs. 歐美館的區隔邏輯，以及攤位位置如何影響商業位階。 🎧物流卡關大弊病： 揭露為何國際快遞（DHL/UPS）往往送不到義大利展位，以及專業物流的重要性。 🎧給參展者的金句： 「參展是為了告訴全世界：我還在。」——建立信任，從露面開始。 📌相關連結 歐博興國際展覽有限公司：https://opcexpo.com/
2026-03-31
EP15《不是報告，而是門票：ESG 如何影響企業進入歐洲市場》ft. 荷蘭台灣商會會長／ESG 顧問 陳柏言
🎙️ 本集介紹 近幾年，「永續」已經不再只是企業形象的加分項目，而是台灣企業進入歐洲市場時，必須正面面對的一道門檻。 只要你的客戶在歐盟、你的產品進入歐洲供應鏈，ESG 的要求，就會直接影響你的訂單、合作機會，甚至是你是否被納入供應鏈體系。 在這一集，我們邀請到現任荷蘭台灣商會會長，同時也是 ESG 永續顧問的陳伯陽（Bryan），從實務經驗出發，帶我們理解： * 台灣企業在進入歐洲市場時，最常忽略的永續關鍵 * 歐洲企業在評估供應商時，真正關心的是什麼 * ESG 如何從「成本」轉變為「競爭力」 * 為什麼歐盟法規，會透過供應鏈影響全球企業